Аппетитные пирожки из картофеля. Простой, дешевый и вкусный рецепт

Аппетитные пирожки из картофеля с грибами и зеленью могут стать сытным и вкусным обедом, ужином или перекусом, мы их берем с собой на пикник и в поездки.

Продукты

  • картофель, 3 шт;
  • лук, 1 шт;
  • шампиньоны, 100 г;
  • соль, перец, зелень и зеленый лук;
  • сыр чеддер, 100 г.

Для теста

  • яйца, 2 шт;
  • соль и разрыхлитель, по 0.5 ч.л;
  • мука, 4 ст.л;
  • йогурт натуральный, 100 г.

Приготовление:

Отвариваем картофель в подсоленной воде и превращаем в пюре с измельченными зеленью и зеленым луком.

Лук обычный режем кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Добавляем мелко рубленые грибы и жарим все до готовности, солим и перчим.

Смешиваем пюре с грибами и луком, остужаем.

Добавляем тертый сыр, не обязательно чеддер, берите то, что у вас есть.

Яйца смешиваем с йогуртом и мукой, солим и перчим, всыпаем разрыхлитель и вымешиваем однородное тесто.

Формируем небольшие пирожки.

Разогреваем растительное масло, около стакана в сковороде.

Опускаем каждый пирожок в тесто и выкладываем в сковороду, обжариваем с двух сторон до румяности.

Мягкие и вкусные, очень сытные картофельные пирожки можно подавать со сметаной или с разными соусами.

Можно подавать с салатами из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Аппетитные пирожки из картофеля. Простой, дешевый и вкусный рецепт
Как просто и вкусно готовлю ужин, чтобы угодить абсолютно всем. Рецепт находка!