Если вы хотите быстро и просто приготовить сладкую вкуснятину к чаю, предлагаю вам воспользоваться этим рецептом. Здесь все легко: простое тесто на кефире и элементарная начинка из сливочного масла и сахара. В итоге – просто идеальное лакомство.
Ингредиенты:
- кефир или сметана, 200 г;
- мука, 450 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- масло сливочное, 250 г;
- яйцо, 1 шт;
- ванилин.
Начинка:
- мука и сахар по 250 г;
- масло сливочное, 100 г;
- ванилин.
Готовим:
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Охлажденное сливочное масло трем на крупной терке в муку и перетираем массу в крошку.
Добавляем в массу сметану или кефир, яйцо и ванилин.
Собираем массу в комок теста. Масса должна получится очень податливой, гладкой и однородной.
Накрываем тесто и отправляем на 20 минут в холодильник.
Для начинки просеиваем муку и смешиваем с сахаром.
Размягченное сливочное масло добавляем в массу вместе с ванилином и перетираем массу до однородной крошки.
Стол присыпаем мукой, раскатываем тонкий пласт теста и посыпаем его крошкой-начинкой.
Сворачиваем плотный рулет, прижимаем его скалкой и слегка раскатываем, делая более плоским.
Смазываем его взбитым желтком и режем треугольниками или просто порционными кусочками, используя фигурный или обычный нож.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Выпекаем при 180 градусах до румяности.
Такая нежная сдоба за счет растопленного сливочного масла внутри, вам точно придется по вкусу.
Приятного аппетита!
