Рецепт очень вкусных, нежных, ароматных пирожных с густым сливочным кремом. Бисквитное пирожное с клубникой, это просто объедение!
Продукты
- мука, 50 г;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 50 г.
Для начинки
- сливки жирные, 300 мл;
- клубника, 200 – 300 г;
- сахарная пудра, 20 – 30 г.
Как приготовить пирожное:
Из данного объема продуктов, у вас получится около 8 – 9 штук пирожных.
Режем пергамент на квадраты со сторонами 15\15 см и рисуем круг, около 12 см в диаметре.
Взбиваем яйца до пышности и потом частями всыпаем сахар, увеличивая скорость миксера.
Взбиваем около 7 минут до стойкой и густой массы.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, при помощи лопатки перемешиваем снизу вверх, чтобы не нарушать воздушность теста.
Выкладываем по ложке теста на бумагу и распределяем ложкой по кругу, который мы рисовали.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквитики около 6 – 8 минут.
Не пересушите, иначе они потрескаются и не скрутятся.
Снимаем с бумаги бисквиты и остужаем.
Если края бисквитов все же пересушены, тогда накрываем их влажным полотенцем и оставляем так на 15 минут.
Ягоды режем дольками.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до пышности, потом добавляем пудру и взбиваем до однородности.
По центру каждого бисквита делаем полоску из крема, на нее выкладываем дольки клубники и сверху еще выдавливаем из кондитерского мешка крем.
Складываем бисквиты и еще выкладываем кусочки клубники, посыпаем пудрой.
Отправляем пирожные в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
