Сегодня готовим красивый и вкусный праздничный салат. И здесь название точно соответствует содержимому и внешнему виду. Салат «Царский» или как его еще называют «Король стола», действительно займет центральное место на праздничном застолье. Он простой, но при этом вкусный, и выглядит необычно, ведь оформлен в виде рулета.
Продукты:
- форель слабосоленая 150 г.
- морковь 2 шт.
- картофель 2 шт.
- яйцо 3 шт.
- зелень (петрушка, лук) пучок
- майонез 70 г.
- соль щепотка
- икра красная для украшения
Как приготовить салат «Царский»:
Подготовить все необходимое. Овощи отварить в мундирах, остудить и очистить. Яйца тоже потребуются вареные. Рыба подойдет любая красная слабосоленая: форель, семга, горбуша.
На доску расстелить пищевую пленку или фольгу в несколько слоев. Распределить натертую на свекольной терке отварную морковку. Укладывать слоем толщиной в полсантиметра, формируя прямоугольник. Нанести майонезную сетку.
Сверху будет измельченный точно таким же способом картофель. Снова майонез, чуть подсолить по вкусу.
Далее распределить натертые на мелкой терке вареные яйца. Хорошо уплотнить, подкорректировать края.
Нанести сетку из майонеза, посыпать измельченной зеленью. Ближе к краю выложить брусочки красной рыбы.
Свернуть в рулет, чтобы края соединились, и сверху оказалась морковь. Уплотнить и убрать в холодильник для пропитки на 3-4 часа.
Развернуть пленку, украсить икрой, листиками петрушки.
Салат «Царский» готов.
Приятного аппетита!
