Йогуртовый пирог-суфле — это нежное и воздушное лакомство, которое сочетает в себе лёгкость суфле и мягкость йогурта. Благодаря минимальному количеству сахара и натуральному составу, такой пирог получается не только вкусным, но и полезным. Его бархатистая текстура тает во рту, а приятная кислинка йогурта придаёт свежести и лёгкости десерту. Идеально подходит для семейного чаепития или нежного завершения любого приёма пищи. Этот пирог радует своей простотой приготовления и изысканным вкусом, раскрывая всю гармонию натуральных продуктов.Он превзойдёт все ваши ожидания.
Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1,5 стакана йогурта (350 г)
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- сахарная пудра
Как приготовить йогуртовый пирог-суфле:
Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам нужно добавить сахар и взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влить весь йогурт, все хорошо перемешать. Тесто почти готово.
Теперь взбивайте белки до образования пиков в течение 15 минут.
Переложите белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию.
Выстелите форму бумагой для выпечки. Переложите тесто, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут.
Выньте испеченное суфле, аккуратно удалите бумагу.
Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
