Нежные отбивные из свинины
Мягкое и сочное мясо при такой технологии приготовления всегда получается удачно.
Один из самых быстрых и вкусных способов приготовления мяса.
Продукты:
- Свинина — 600-700 гр
- молоко
- 1 яйцо
- соль
- перец
- сахар
- мука
Приготовление:
Свинину нарезать на куски и отбить хорошо.
Смешиваем все ингредиенты по 1 ч.л. — сахар, соль, перец и натереть полученной смесью отбивные.
Затем, не удивляйтесь, кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком, оставляем на 3 часа.
После, берем мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и на сковороду.
Жарим на подсолнечном масле.
Куриные отбивные с сыром
Сейчас никого не удивишь отбивными, но попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Нечто новое во-первых, а во-вторых очень сочно, нежно и вкусно. Времени и сил минимум, а результат отменный. Это блюдо несмотря на простоту и доступность продуктов подойдёт к столу в любой праздник.
Продукты:
- Куриная грудинка — 500 гр
- Сыр — 150 гр
- Яйца — 2 шт
- Майонез — 3 ст.ложки
- Мука — 3 ст.ложки
- Укроп, соль, перец, масло для жарки.
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.
На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу. Сверху выкладываем сыр.
Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Подаем с любимым гарниром.
Изумительные куриные отбивные в луковой панировке
Мясо получается сочным, нежным и очень вкусным. Можно подавать такие отбивные с любым гарниром или свежими овощами. Вместо панировочных сухарей мы будем использовать репчатый лук. Вкус такой, что не передать словами — надо пробовать.
Продукты:
- 500 грамм куриного филе;
- 2-3 свежих куриных яйца;
- две головки репчатого лука;
- 100-150 грамм пшеничной муки для панировки;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
- рафинированное растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Куриное филе тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем сначала маленькое филе, а затем большое разрезаем на две части (горизонтально).
Отбиваем их немного молотком или острой стороной ножа.
Две головки репчатого лука очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке.
Лук перекладываем в миску, добавляем в него свежие яйца, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
На плоскую широкую тарелку высыпаем пшеничную муку.
Сковороду ставим на огонь, разогреваем ее и наливаем растительное масло: оно должно полностью покрывать дно.
Берем кусочек куриного филе, обваливаем его в муке, а затем окунаем в луковую смесь.
Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон: по три минуты с каждой.
Подаем такое мясо с острым соусом из томатов «Огонек»
Приятного аппетита!
