И как я раньше до этого не додумалась? Научу сейчас, как раскатать тесто, если оно липкое. Способ очень простой — и руки чистые, и рабочая поверхность — даже мыть не придется! Уверена, что многие возьмут его на заметку!
Итак, для начала давайте определимся, почему тесто липнет: если вы муки слишком мало добавили, тут уже никак не получится раскатать, даже моим способом.
А бывают такие рецепты, когда тесто само по себе липкое, хотя муки добавлено столько, сколько должно быть.
И еще момент: тесто должно быть хорошо вымешано. Чем лучше вымесили — тем меньше липнет. Или вообще не липнет.
И теперь переходим к самой раскате. Как раскатать тесто, если липнет: берем самую обычную пищевую пленку и застилаем рабочую поверхность.
Кладем на нее тесто и накрываем его слоем пищевой пленки (тесто между слоями пленки получается). Раскатываем, пленку снимаем, она очень легко отходит. Получается быстро, ровно, можно буквально за считанные секунды очень тонко раскатать.
Ну и скалку потом мыть не придется — она у нас остается чистой. Вместо пищевой пленки можно использовать полиэтиленовые пакетики, если раскатываете небольшие кусочки теста, например, на пирожки.
Вот такой простой способ — пользуйтесь на здоровье!
