Делюсь рецептом вкусного кекса на кефире с манной крупой, под названием «Три стакана». Рецепт запоминается очень легко, готовится просто, получается вкусно.
Рецепт:
- Манная крупа -1 стакан (160 гр)
- Сахар -1 стакан (200 гр)
- Кефир -1 стакан (250 мл)
- Мука – 4 ст.л. (100 гр)
- Яйца -2 шт
- Растительное масло -50 мл
- Соль -1/3 ч.л.
- Сода -1 ч.л.
- Сок лимона -1 ч.л. или лимонная кислота -1/3 ч.л.
- Ванилин -1 пачка
- Мак -3-4 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску наливаем кефир 250 мл, добавляем 160 грамм манной крупы, перемешиваем и оставляем набухать на 20-30 минут.
В другую миску разбиваем 2 яйца добавляем стакан сахара и взбиваем миксером до пышности, затем добавляем к набухшей манной крупе, добавляем 100 грамм муки, 1/3 ч.л. соли, 3 ст.л. мака и все хорошенько перемешиваем.
Теперь добавим соду 1 ч.л. и щепотку лимонной кислоты.
Перемешиваем и вливаем 50 мл растительного масла, еще раз перемешиваем.
Переливаем в форму смазанную маслом и выпекаем при 180 градусах 30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый кекс вынимаем из формы и подаем к столу!
