Клубничный десерт делается без лишних хлопот с замесом теста и получается настолько нежным, что просто тает во рту. Многим пирог напомнит настоящий пропитанный кремом торт, хотя и готовится он быстро и без хлопот.
Ингредиенты:
- 2 яйца щепотка соли
- 180 г сахара (1 стакан)
- 60 мл растительного масла (3 ст. л.)
- 150 г йогурта (8 ст. л.)
- 250 г муки (1 стакан + 2/3 стакана)
- 10 г разрыхлителя (2 ч. л.)
- 50 мл лимонного сока (1/4 стакана)
- 350 г клубники
- Нарезанный миндаль.
Готовим:
Взбейте вместе яйца со щепоткой соли и сахаром. Добавьте йогурт, влейте растительное масло и введите муку, сразу с разрыхлителем.
Перемешайте и получите в меру жидкое тесто. Влейте к нему лимонный сок, а следом нарежьте крупно клубнику и вмешайте 2/3 от ее количества прямо в тесто.
Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в нее полученную смесь. Сверху выложите оставшуюся клубнику, добавьте измельченный миндаль. Запекайте в духовке при температуре 180°C 40 минут. Уже при подаче присыпьте десерт сахарной пудрой.
По тому же рецепту можно готовить пироги с любыми ягодами. Попробуйте также вмешать в тесто немного орехов.
Приятного аппетита!
