Купил фиолетовый картофель и сварил из него пюре: показываю, что у меня получилось.

Картофель, о котором пойдет речь был куплен в «Перекрестке». Зачем? Не знаю, наверно просто хотелось посмотреть, какое пюре из него получится.

Кстати, фиолетовый картофель, у которого тоже много сортов, считается более полезным, чем картофель обычного цвета. В фиолетовом больше витаминов и полно антиоксидантов.

Я купил всего три штучки, так как в холодильнике в это время стояла целая кастрюля вкусного пюре, приготовленного женой.

Стоимость картофеля в «Перекрестке» 79.90 руб. за килограмм.

Картофель помыл и почистил. Вот как он выглядит в чищенном виде.

Уже не так красиво. Картофель не красит руки, почти не красит воду, в которой варится. Но если его готовить с чем-то, то продуктам он отдаст немного своего цвета.

Чтоб сделать красивое блюдо с фиолетовым картофелем нам нужно взять другой сорт. Цвет должен быть более насыщенным. Ставка в таких блюдах делается на игре цветов. С такой картошкой это не прокатит — эта слишком бледная.

Вот как она выглядит в разрезе.

Ладно, давайте уже сварим и сделаем пюре. Нарезаем и отправляем варить.

Вода забрала немного цвета и картофель получился цвета фингала под глазом)).

Из этого следует, что фиолетовый картофель нужно только запекать или жарить отдельно от остальных продуктов.

Давайте растолчем, добавим немного молочка и посмотрим, что получится.

Забегая вперед скажу, что если к вам придут гости, которых вы не хотите у себя видеть, то подайте им такой картофель. Пусть уходят голодными))

По вкусу фиолетовый картофель ничем не отличается от обычного, хотя пишут, что должны чувствоваться ореховые нотки. На этом у меня все.

Оцените статью
Купил фиолетовый картофель и сварил из него пюре: показываю, что у меня получилось.
Молитва, благодаря которой можно изменить собственную жизнь в лучшую сторону!