Воспоминания о временах СССР разделило общество на два лагеря – одни идеализируют это время, рассказывая о самых вкусных мороженом и колбасе, вспоминая икру и осетров, а другие наоборот – помнят карточки, дефицит и синюю суповую курицу.
Однозначного победителя в этих заочных спорах нет, в реальности правы и те, и другие, ведь снабжение продуктами разных регионов осуществлялось также по-разному. Мои детские годы прошли на Севере, поэтому даже обычный виноград был для меня экзотикой, я его не то что не пробовал, я его и видел разве что на картинках.
Время, когда моя семья переехала в Кубань, я запомнил, как момент изобилия овощей и фруктов. В то время ведро абрикосов здесь стоило всего 1 рубль, остальные фрукты и овощи в основном даже дешевле. При минимальной зарплате в 70 рублей в сезон можно было объедаться дарами садов и огородов.
Запомнились мне и праздничные столы, накрываемые родителями к Новому Году. Готовили сами из свежих натуральных продуктов, даже торт мама сама пекла, из покупного детям конфеты были.
Традиционно на стол ставили пельмени, а ели их под водочку. В магазине на праздничный стол покупали сыр, шпроты в масле и колбасу, на праздники старались прикупить дорогой, сырокопчёной. Обязательно на большие праздники варили холодец, нарезали винегрет и оливье.
Икра была очень дорогая, ее покупали крайне редко и даже на праздничном столе она считалась деликатесом. Нам, детям, икра так вообще была без надобности, уж лучше банку домашнего варенья открыть да съесть со свежим хлебом.
Может праздничный стол и не ломился от изобилия, но и пустым никогда не оставался.
