Торт «Мишутка» легко покорит ваше сердце и удивит даже самых искушённых сладкоежек. Нежные коржи, пропитанные ароматным кремом, создают неповторимую гармонию текстур и вкусов. Каждый кусочек тает во рту, раскрывая тонкие оттенки сладости и легкой кислинки. «Мишутка» — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и одновременно изысканность в десертах. Попробуйте — и вы точно не останетесь равнодушны!
Ингредиенты:
- Мука — 400 г;
- Маргарин 72% — 200 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Яичные желтки — 5 шт.;
- Сметана — 300 мл.;
- Яичный белок — 5 шт.;
- Сахар — 160 г;
- Лимонная кислота — капля.
- Для крема:
- Сливочное масло 82,5% — 150 г;
- Сгущенное молоко — 250 г.
Как приготовить торт Мишутка:
В муку окунаем холодный маргарин и натираем его на мелкой терке. Высыпаем к маргарину и муке разрыхлитель, выкладываем яичные желтки, сметану и замешиваем тесто.
Формуем тесто в общий комок, который делим на 3 равные части, каждую убираем в холодильник до замерзания.
Далее натираем тесто на крупной терке, формуем 3 коржа из этой крошки.
На водяной бане смешиваем белки с сахаром, а затем взбиваем компоненты до устойчивых пиков, добавляем лимонную кислоту.
Перекладываем безе в кондитерский мешок и сцеживаем на коржи.
Выпекаем коржи при 100 градусах 40-45 минут. Для крема взбиваем сгущенное молоко с мягким сливочным маслом до состояния крема.
Верхушку безе на каждом корже смазываем кремом, собираем торт.
Получается вкусный сладкий торт. Это отличное сочетание крема, безе и рассыпчатых коржей.
Приятного аппетита!
