Этот пирог удивляет своей изящной спиральной формой, которая не только притягивает взгляд, но и добавляет оригинальности на любой стол. Основой служит идеальное рыхлое тесто — нежное, воздушное и тающее во рту. Благодаря ему пирог всегда получается легким и аппетитным.
Особенная прелесть такого пирога — в вариативности начинки. Вы можете использовать самые разные ингредиенты: от нежного сыра и зелени до сочного мяса, овощей или сладких фруктов, создавая каждый раз уникальный вкус.
Этот спиральный пирог — отличное решение для праздничного застолья и уютного семейного ужина, сочетающий красоту и насыщенный вкус.
Тесто:
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 50 г
- Молоко 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Дрожжи живых 15 г или сухих 7 г
- Мука 450 г
- Сливочное масло 50 г
Начинка:
- Сахар 100 г
- Вишня 150 г
- Для смазки:
- Желток 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
Как приготовить спиральный пирог:
Смешиваю в миске соль, сахар, молоко, яйцо и дрожжи. Всыпаю сразу муку и замешиваю тесто. В конце подмешиваю мягкое масло. Накрываю тесто пищевой пленкой и оставляю на 40 минут.
Делю тесто на 4 кусочка, раскатываю в прямоугольные пласты. На один край сыплю сахар и выкладываю вишни. Закручиваю в рулетик до середины пласта.
На второй стороне пласта делаю надрезы и теперь все вместе скручиваю в один пласт. Делаю таких 4 одинаковых рулета.
Выкладываю в форму, смазанную маслом для запекания рулеты по полу в спираль.
Накрываю пищевой пленкой и оставляю на 15 минут.
Смешиваю желток с молоком, смазываю.
Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 минут.
Когда пирог зарумянился красиво, значит уже готов.
Подождите пусть немного остынет и можете нарезать и дегустировать.
Приятного аппетита!
