Кабачки сейчас в супермаркетах есть круглый год. Стоят недорого, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные! А в сезон кабачков такую запеканку можно готовить хоть каждый день.
Продукты:
- 400 грамм кабачка,
- 100 грамм сыра,
- 2 яйца,
- 100 грамм сметаны,
- 0,5 чайной ложки гашеной соды,
- 150 грамм муки,
- зелень,
- 0,5 чайной ложки соли,
- перец.
Как приготовить запеканку из кабачков:
Кабачок натереть, отжать хорошенько.
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень.
Все хорошо перемешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (форму нужно предварительно смазать маслом).
Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов
Приятного аппетита!
