Сегодня готовим простой и быстрый пирог «Три ложки». Весы и миксер нам не понадобятся. Как вы могли понять из названия, всё измеряется ложками и каждого ингредиента нам нужно по 3 ложки. Влажный, вкусный, ароматный, в общем, пирог «палочка-выручалочка».
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску разбиваем 3 яйца, размешиваем их венчиком, добавляем щепотку соли и 3 ст.л. сахара (без горки), перемешиваем.
Теперь вливаем 3 ст.л. растительного масла без запаха и соединяем его с яичной смесью.
Далее кладём 3 ст.л. сметаны (любой жирности), снова перемешиваем и высыпаем 3 ст.л. манки. Хорошо размешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.
Далее массу перемешиваем, так как манка опустилась на дно, и добавляем 6 ст.л. просеянной муки (получается 3+3) и также не забываем добавить 1 ч.л. разрыхлителя.
По желанию в пирог можно добавить банан, нарезанный на кусочки, яблоко, изюм, вяленую вишню или любые ягоды по сезону. Перемешиваем до однородности и тесто готово. По консистенции оно получается средней густоты.
Подготовим форму. У меня она разъёмная, дно застилаем бумагой для выпечки и лишнюю обрезаем. Можно форму смазать маслом и присыпать мукой. Диаметр моей формы 20 см, можно взять 16-18 см, пирог получится выше, но с небольшой шапочкой сверху.
Переливаем тесто в форму и отправляем выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой – на выходе она должна остаться сухой.
Достаём из духовки и даём остыть 10 минут в форме, затем отделяем аккуратно пирог от стенок формы и снимаем боковую панель. Убираем бумагу и перекладываем на тарелку.
Я подаю пирог порционно, разрезав его на 8 кусочков. А уже после присыпаю сверху сахарной пудрой.
Хочу показать вам поближе разрез – видите, какой пирог пористый и влажный. По желанию дополнительно можно разложить в качестве декора по кусочкам пирога листочки мяты и ягоды.
Пирог получается красивый, вкусный и простой в приготовлении. Удачи на кухне!
