Тыквенные пироги всегда считались достаточно простым видом выпечки, но есть кулинарный способ превратить в ресторанное лакомство и этот овощ. Достаточно будет добавить к ней такое же количество творога и пробить блендером, а уже духовка доделает все остальное сама. В итоге получается кремовый торт, который почти повторяет любимый многими чизкейк.
Продукты
- 500 граммов тыквы
- 500 граммов творога
- 200 миллилитров кефира
- 4 яйца
- 80 граммов сахара
- 40 граммов кукурузного крахмала.
Как приготовить чизкейк
Тыкву нам нужно будет предварительно подготовить к дальнейшей работе. Режем ее дольками, как дыню, раскладываем на противне и отправляем на 14 минут в духовку при 190 градусах.
Как раз есть время подготовить и все остальное. Творог перекладываем в глубокую миску. Разбиваем к нему яйца, насыпаем крахмал, сахар, вливаем кефир и погружным блендером измельчаем все в однородную массу.
Достаем тыкву, режем в отдельную миску небольшими дольками. Туда же натираем цедру 1 апельсина, высыпаем еще 60 граммов сахара, разбиваем 2 яйца и снова погружным блендером перемалываем все.
Теперь застилаем круглую форму пергаментной бумагой и поочередно вливаем тыквенную и творожную массу до самого верха.
Ставим форму в духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
Несмотря на простоту рецепта, торт у нас получился не уступающий выпечке из дорогих кондитерских. Такой смело можно ставить на стол и для гостей.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
