Любителям баклажанов наверняка понравится этот рецепт. Готовится блюдо достаточно просто, а получается настолько вкусно, что вы захотите готовить его снова и снова и оно на вряд ли надоест вам и вашим гостям.
Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан,
- 1 сладкий красный перец,
- 1 репчатый лук,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 яйцо,
- полстакана кефира,
- по половине чайной ложки соды и соли,
- молотый перец,
- 90 граммов кукурузного крахмала.
Приготовление:
Баклажан сначала очищаем от кожуры и натираем на крупной терке в салатницу.
Туда же небольшими кубиками нарезаем красный сладкий перец и шинкуем лук, а следом выдавливаем чеснок через пресс. Разбиваем к овощам яйцо, оно просто поможет запеканке держать форму.
Затем вливаем в салатницу кефир. Сверху высыпаем соду, соль, перец, кукурузный крахмал и все тщательно перемешиваем.
Выкладываем заготовку в форму для запекания.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
