Самый легкий рецепт приготовления безе: Вы удивитесь как это просто!

Рецепт приготовления хрустящего белоснежного безе достаточно прост. Получается очень вкусно, а главное, что готовить безе очень интересно.

Продукты:

  • Яичные белки — 2 шт. (вес 70г)
  • Сахар — 140 г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Яйца разделяем на белки и желтки. Нам понадобятся только белки. Перекладываем их в чистую сухую ёмкость.

Далее , с помощью миксера, взбиваем белки на самой низкой скорости до образования пены. Постепенно увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем до мягких пиков.

Далее, не выключая миксер, добавляем щепотку соли и постепенно вводим сахар, примерно по одной столовой ложке. Сахара должно быть в два раза больше , чем белков.

Когда весь сахар добавлен, взбиваем на максимальной скорости до полного растворения сахара и образования плотных устойчивых пиков. Готовые белки хорошо держат форму.

Добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем миксером. Благодаря лимонному соку безе получится красивым и белоснежным.

Далее перекладываем взбитые белки в кондитерский мешок и отсаживаем безе на противень, застеленный пергаментной бумагой или специальным ковриком. Лучше делать безе не очень большого размера, чтобы оно могло хорошо просушиться.

Подготовленный противень отправляем в духовку, разогретую до 100 градусов на 50-90 минут, всё будет зависеть от размера безе.

Проверяем готовность безе через 60 минут, если хорошо отходит от бумаги, то значит готово.

Отключаем нагрев духовки, немного приоткрываем дверцу и оставляем безе внутри до полного остывания духовки.

Вот такая красота проучилась!

Готовое безе храним в плотно закрытом контейнере.

Обязательно порадуйте себя и своих близких этим вкусным, нежным и воздушным десертом! Приятного аппетита!.

Оцените статью
Самый легкий рецепт приготовления безе: Вы удивитесь как это просто!
Они прожили в браке 70 лет, прошли через Вторую Мировую, и умерли с разницей в 14 часов