Сливовый пирог без весов — это уютное домашнее лакомство, наполненное ароматом спелых кисло-сладких слив и нежного ванильного теста. Его уникальность в простоте приготовления: все ингредиенты измеряются стандартными стаканами и ложками
Тесто получается мягким и бархатистым, легко податливым, создавая тонкую золотистую корочку, которая нежно обнимает сочные кусочки слив, раскрыв их яркий вкус и деликатную кислинку.
Такой пирог идеален как для семейного чаепития, так и для торжественного приема гостей, он всегда дарит тепло и уют, напоминая о летних днях и домашнем тепле.
Преимущества рецепта без весов
— Быстрота и простота приготовления
— Возможность импровизации с ингредиентами
— Подходит для новичков и тех, кто ценит душевную кулинарию
— Минимум кухонной утвари
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 стакан (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Йогурт или кефир — 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло — 0,5 стакана (125 мл)
- Мука — 2 стакана (≈ 320 г)
- Разрыхлитель — 1 ст. л. (10 г)
- Сливы — 7–8 шт. (или другие сезонные фрукты)
Как приготовить сливовый пирог без весов:
Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. По желанию присыпьте сахаром или корицей. Вместо слив можно использовать яблоки, груши, абрикосы или ягоды.
В миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте йогурт (или кефир) и растительное масло, хорошо перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в жидкую смесь, перемешивая до однородности. Консистенция должна быть густой, похожей на сметану.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму (диаметром 24–26 см) или застелите пергаментом. Разложите сверху половинки слив, слегка утопив их в тесте.
Выпекайте при 180°C 35–45 минут, пока пирог не подрумянится. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Остудите пирог 10–15 минут, затем аккуратно извлеките из формы. При желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Такой пирог отлично подходит к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
