Готовим блинчики с бархатистой текстурой, которая становится особенно мягкой благодаря добавлению крахмала в тесто. Крахмал придаёт блинчикам идеальную эластичность и тонкость, позволяя им легко заворачиваться и наполняться любимыми начинками.
По внешнему виду блинчики получаются мягкими, с красивым золотистым оттенком и чуть хрустящими краями. Они отлично сочетаются как с классическими сладкими наполнителями — вареньем, мёдом, сгущёнкой, так и с сытными — творогом, грибами, мясом.
Благодаря особой структуре, блинчики с крахмалом долго остаются свежими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 ст. молока;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 4 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. крахмала;
- 2 ст. муки;
- 1 ст. кипятка;
- 4 яйца;
- щепотка соли;
- ванильный сахар.
Как приготовить блинчики с добавлением крахмала:
Яйца нужно соединить с обоими видами сахара, щепоткой соли и взбить с помощью миксера.
Влить молоко, масло и продолжить взбивать.
Теперь нужно порциями просеять муку соединенную с крахмалом, чтобы не образовались комочки.
Добавить кипяток и снова поработать миксером.
Сковороду разогрейте. Капните на нее немного растительного масла и разотрите.
Жарьте блинчики на среднем огне до легкого румянца с каждой стороны.
Блинчики готовы. Можете употреблять так или завернуть внутрь начинку.
Приятного аппетита!
