Сегодня готовлю яркий, сочный, простой по составу, а ещё и очень вкусный салат на каждый день. На его приготовление не нужно тратить много времени и сил, в нем нет ни мяса, не майонеза, а получается сытно, вкусно и экономно.
Если еще не делали такой салат, приготовьте — этот вариант может стать достойной заменой «приевшимся» салатам и поможет внести разнообразие в повседневное меню.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная — 1 банка
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Огурцы соленые или маринованные — 3-4 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Петрушка
Приготовление:
Морковь натираем на терке для корейской морковки и нарезаем лук.
Далее обжариваем лук с морковью на среднем огне, добавив немного растительного масла. Готовим овощи несколько минут до мягкости, время от времени помешивая их.
Обжаренные лук с морковью перекладываем в салатник.
,А пока они остывают, нарезаю огурцы на тонкие полоски и измельчаю петрушку.
Отправляем в салатник к моркови с луком огурцы с петрушкой, добавляем фасоль и натираем на мелкой терке чеснок.
Немного свежемолотого черного перца, хорошо перемешиваем, пробуем, если требуется добавляем соль по вкусу, и можно подавать на стол!
