Недавно я увидела рецепт одного, как оказалось, известного салата. И теперь это один из моих любимых салатов. Кроме того, готовится он без майонеза. Получается невероятно вкусным, сочным, с луково-чесночной ноткой, в общем, всё, как я люблю.
Для тех, кто, как и я, в танке и не знал рецепт этого известного салата, с радостью делюсь.
Итак, сегодня готовим салат «Шахтерский», что же нам понадобится?
Ингредиенты на 2-3 порции:
- Говядина — 150 Грамм (отварная)
- Лук репчатый — 75 Грамм
- Соленые огурцы — 100 Грамм
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Лавровый лист — 1 Штука
- Перец черный — По вкусу
- Кориандр — По вкусу
- Соль — По вкусу
Приготовление:
Говядину нарезаем соломкой. Лук так же режем соломкой и обдаем кипятком, дабы убрать лишнюю горечь. Добавляем к мясу. Соленые огурцы нарезаем так же соломкой и добавляем к мясу и луку.
Теперь готовим заправку. Для этого в сотейнике или глубокой сковороде нагреваем масло, добавляем туда порезанный чеснок, лавровый лист, черный перец и кориандр.
Буквально пару минут всё это кипятим, чтобы масло вобрало в себя ароматы чеснока и специй.
Затем процеживаем масло через сито и заливаем им мясо с луком и огурцами. Всё тщательно перемешиваем, даём остыть, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник часов на 8. Это очень важный момент!
Через 8 часов наслаждаемся вкуснейшим, просто необыкновенным блюдом.
Обязательно попробуйте приготовить.
Будьте здоровы и приятного аппетита.
