Вкусный маковый рулет к чаю: простой рецепт, даже дрожжи не понадобятся.

Если вы любите выпечку с маком, то этот маковый рулет именно для вас. Простой рецепт, и нам даже не понадобятся дрожжи. Рулет на творожном тесте получается мягким, вкусным и готовится проще простого. Начинка маковая — сочная и ароматная.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 1 ст.л
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л

Начинка:

  • Мак — 80 г
  • Сахар — 2 ст.л
  • Вода

Приготовление:

Приготовим для начала маковую начинку для рулета. В сотейник высыпаем 80 г мака и заливаем водой. Ставим сотейник на огонь, доводим до кипения и провариваем мак 3 минуты. Остужаем и сливаем воду откинув на сито.

Готовим творожное тесто на рулет. Смешиваем 200 г творога, 1 яйцо и 1 белок (желток нам понадобится позже), добавляем щепотку соли и 1 ст.л сахара. Перемешиваем все вилкой, крупный творог разминаем.

Смешиваем 200 г муки с 1 ч.л разрыхлителя.

Сухие ингредиенты начинаем частями вводить в творожную массу и замешиваем тесто.

Тесто получается очень нежное мягкое. Оставляем его отдыхать на 20 минут.

Мак у нас остыл, лишняя вода стекла и теперь добавляем 2-3 ст.л сахара. Для большей однородности маковой начинки, мак можно пропустить через мясорубку и пробить с помощью погружного блендера до побеления.

Рабочую поверхность посыпаем мукой. Творожное тесто раскатываем (не сильно тонко) и по всей площади наносим маковую начинку, немного отступая от краев.

Осталось свернуть в рулет. Выкладываем рулет с маком на противень, смазываем желтком, который мы отложили ранее. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.


Творожный рулет с маком готов. Очень мягкий, вкусный и ароматный. Посмотрите, как аппетитно выглядит, даже смотреть вкусно.

Признаюсь честно, что рулет во время выпекания треснул, но на вкусе это ни как не отразилось. Просто нарезала и этого даже не заметили)


Этот маковый рулет однозначно будет часто у нас на столе.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Вкусный маковый рулет к чаю: простой рецепт, даже дрожжи не понадобятся.
10 секретов счастливой женщины