Восточные котлеты — семейный хит на праздник и перекус
Готовлю эти котлеты уже много лет — они прекрасно заменяют обычные мясные котлеты и всегда вызывают восторг у моего мужа. Теперь вся семья хочет только их!
В этих котлетах нет хлеба, яиц и панировочных сухарей — они легкие и нежные. Это отличный способ разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты для восточных котлет:
- фарш — 600 г;
- вода — 2 ст. л.;
- соль — 1,5 ч. л.;
- яблочный уксус — 2 ст. л.;
- сода — ½ ч. л.;
- сахар — ½ ч. л.;
- крахмал — 2 ч. л.;
- укроп — пучок;
- сметана — 2 ст. л.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика.
Как приготовить восточные котлеты:
1. В фарш добавьте ложку соли, соду, крахмал, сметану и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте, уложите в пакет, завяжите и уберите в холодильник на 15 минут. Перед этим хорошо отбейте фарш руками.
2. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси из соли, сахара, яблочного уксуса и воды. Добавьте мелко порезанный укроп, оставьте мариноваться на 15 минут.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло. Из фарша сформируйте тонкие вытянутые котлеты и обжаривайте их с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки.
4. Подавайте котлеты с маринованным луком и любым гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
