Яичные котлеты без мяса — про такие говорят — пальчики оближешь.

Быстрые котлеты без мяса на которые понадобится минимум продуктов, обязательно придутся по вкусу всем, кто их пробует. Вкусные и сытные, их можно как подать к любому гарниру, так и поесть, как самостоятельный завтрак или перекус в течение дня.

Готовить их проще простого.

Какие нужны продукты:

  • 5-6 яиц;
  • 1 небольшой пучок укропа;
  • 4-5 веточек зелёного лука;
  • 1 столовая ложка (с горкой) пшеничной муки;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 1.5 столовые ложки сметаны;

Солим и перчим по вкусу. Жарить на рафинированном масле, светлом, без запаха.

Приготовление:

Яйца нужно отварить, остудить, почистить и на крупной тёрке натереть в удобную глубокую миску. Белки и желтки не отделять.

Зелень хорошо промыть, промакнуть салфеткой лишнюю влагу, мелко покрошить и добавить к яйцам. Хорошо перемешать.

Добавить манной крупы и муки, посолить и можно немного поперчить (душистый чёрный перец). Еще раз перемешать.

Перемешивать аккуратно, ложкой или лопаткой.

Вот теперь добавить сметаны и окончательно смешать. Получится яичная масса из которой мы и будем уже жарить котлеты.

Налив на сковородку немного масла, хорошо её разогреть и поставить огонь чуть менее среднего. Из «яичного фарша» руками формируя небольшие котлетки, выложить их на сковородку.

Полезный совет — чтобы масса не сильно приставала к рукам, поставьте рядом тарелочку с водой, чтобы смочить пальцы. Так лепить котлеты намного легче и удобней.

Крышкой при жарке накрывать не надо. Обжаривать до румяной корочки с одной стороны, потом с другой. Жарятся такие котлеты быстро, буквально полторы-две минутки с каждой стороны.

Готовые котлеты подаём на стол. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Оцените статью
Яичные котлеты без мяса — про такие говорят — пальчики оближешь.
Торт постный «Брауни»