От магазинного не отличить ни по вкусу, ни по внешнему виду. Ну очень вкусный майонез, а главное дёшево выходит: 30 рублей за 300 грамм натурального, домашнего майонеза. В магазине за такую цену уже не купить, а если и будет, то с сомнительным составом. Согласны со мной?! А ещё такой майонез получается у всех.
Этот майонез готовится без яиц и долго хранится. Просто приготовьте и попробуйте. Многие не верят, что такой майонез может быть вкусным, но это до первой пробы!
Этот майонез без яиц можно и в салаты добавлять, и в выпечку, да куда угодно! Годится для всего, хоть на хлеб намажь, вкусно.
Ингредиенты:
- Масло растительное (без запаха) — 200 мл.
- Молоко — 100 мл.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Горчица — 0,5 — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л. или яблочный уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
В глубокий стакан наливаю растительное масло (без запаха).
Затем наливаю молоко. Молоко я беру 3,2% жирности, но можно и 2,5%. Какое любите. Это не очень важно.
А теперь взбиваю погружным блендером буквально секунд 10.
Нужно чтобы молоко с маслом смешалось до однородности.
Добавляю соль, сахар, горчицу и лимонный сок.
Лимонный сок можно заменить на яблочный уксус, но мне тут нравится именно с соком. Лимонные нотки в майонезе очень приятны.
Снова взбиваю погружным блендером секунд 20 (движениями вверх — вниз).
Хранится такой майонез месяц в стеклянной банке. Если не собираетесь долго хранить, то можно положить в пластиковый контейнер. Прекрасный майонез готов! Приятного аппетита.
