Салат ЗИМНЯЯ СКАЗКА на зиму. Вкус действительно сказочный!

Этот салат стал для меня открытием.Приготовив его один раз, теперь я закрываю его каждый год.

Продукты:

На 4 литра готового продукта

  • помидоры – 2 кг
  • перец сладкий – 7 шт.
  • чеснок – 200 г
  • огурцы – 2 кг
  • сахар – 200 г
  • соль – 2 ст.л.
  • уксус 9%-ный — 80 г
  • масло подсолнечное – 150 мл

Как приготовить:

Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку.

Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать).

Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики.

Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.

Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов.

Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.

Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем.

Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Салат Зимняя сказка на зиму готов!

Оцените статью
Салат ЗИМНЯЯ СКАЗКА на зиму. Вкус действительно сказочный!
Фаршированные шампиньоны на Новогодний праздничный стол. Закуска и горячее 2 в 1