Сегодня готовим самый популярный в интернете рецепт выпечки под названием «Просто и вкусно». Кекс можно дополнить изюмом, орехами, цукатами, или посыпать сахарной пудрой. Выпечка получается очень вкусной и ароматной! Такой кекс замечательно сочетается с чашкой горячего чая или молока.
Продукты:
- 4 яйца (холодных из холодильника);
- 8 ст.л. сахара;
- 8 ст.л. муки;
- 8 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя (смешать с мукой);
- 1 ст.л. лимонного сока;
- ½ ч.л. соли;
- 2-3 ст.л. какао;
- цедра лимона или ванильная эссенция – по вкусу.
- изюм и/или орехи — по вкусу
Как приготовить кекс:
1. Взбейте яичные желтки с сахаром. Когда сахар полностью растворится добавьте в желтковую смесь растительное масло, взбитые белки и муку с разрыхлителем (в желтки можно добавить лимонную цедру или ванилин и щепотку соли).
2. Перемешайте тесто деревянной ложкой, и перелейте ¾ теста в форму для выпекания смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. В оставшуюся ¼ теста добавьте какао. Это тесто тоже надо перелить в форму.
3. С помощью вилки сделайте в тесте отверстия и в них поместите орехи (целые или измельченные). Выпекайте кекс при средней температуре около 45 минут (первые 20 минут после того как поставили кекс в духовку, не открывайте дверцу духовки).
4. Степень готовности кекса определите с помощью обычной зубочистки. Готовый кекс достаньте из духовки и заверните в пищевую пленку.
Приятного аппетита!
