Такие вкусные тефтели еще при Союзе готовили. А весь секрет в соусе

Давайте вместе поностальгируем и вспомним вкус мясных тефтелей в томатно-сметанном соусе.

Тефтели:

  • свиной фарш – 800 г;
  • рис – 200 г;
  • лук – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • черный перец по вкусу.

Соус:

  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • вода – 0,5 л;
  • растительное масло – 3 ст. ложки.

Как приготовить фарш на тефтели:

Пропустите мясо через мясорубку и запарьте рис кипятком. Натрите на средней терке морковь, лук нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте 1 яйцо. Перемешайте, фарш готов.

С соусом еще проще. Налейте в глубокую емкость сметану, томатную пасту, воду и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и посолите.

Сформируйте из фарша шарики и выложите на противень. Залей соусом.

Разогрейте духовку до 180°С и готовьте тефтели 35-40 минут. Но помните, что духовки у всех разные, у меня мощная.

Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы! Я подаю их с картофельным пюре. Но это дело вкуса, тефтели прекрасно сочетаются с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Такие вкусные тефтели еще при Союзе готовили. А весь секрет в соусе
Как подать куриную печень, чтобы даже нелюбители ели с удовольствием. Очень вкусно!